本网讯：中国食用菌之都--福建省古田县注重食用菌产业的转型升级，主要从资金、品牌和科技三方面寻求产业的发展和突破。

资金方面，古田县的食用菌产业实行资金先行的策略，保障产业的转型升级。本县经过多年发展，已经走出一条“公司+基地(农户)”的产业化发展模式，较好地整合了闲散劳动力和资金，实现资源优化配置。古田县晟农食用菌专业合作社就是很好的例子。

品牌方面，古田县的食用菌产业遵循品牌经营方针，强化质量标准监管。本县经过长期经验的积累，政府和食用菌企业都深刻认识到了品牌的市场意义。为了支持企业争创驰名商标、著名商标和名牌产品，政府还颁布了《关于促进食用菌产业转型升级九条意见》。

科技方面，古田县的食用菌产业坚持以科技为主导，努力做强精深加工企业。本县多年来，在食用菌新品种引进、培育、驯化和专用生产器械开发等方面都取得突破性进展。19项新机械、新机具、新技术、新产品获得国家实用新型专利。

除此之外，政府还对做强精深加工企业给予不同程度的税收奖励。目前古田已开发生产了食用菌山珍精调味料、山珍菌汤煲、软包装食用菌罐头、糟制食用菌、银耳颗粒、纳米银耳粉等10多种产品，特别是“银耳多糖”成功提取以及以“银耳多糖”为原料的银耳曲奇、银耳黄酒等产品开发，使食用菌产品精深加工业发展有了一个良好的开端。（编辑：晁艳荣）

来源：中国食用菌商务网